les recettes de assia

Gâteaux traditionnels algériens ,cuisines algériennes et d`autres

15 novembre 2009

Couscous algériens

Couscous aux légumes    Aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous le plats traditionnels algériens et maghrébins, un plat très connu dans le monde entiers LE COUSCOUS , qui ne connait pas ce fameux plat???   Généralement on prépare la sauce de couscous à base d'un seul légume qui est la courgette dans les occasion(je parle de ma région le centre d'alger), mais la sauce de tous les jours j'utilise des différents légumes comme les carottes, les pommes de terre et  les navets. je me lance au... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Dolma

Dolma- légumes farcis - Ingrédients: -des morceaux de viandes (j`ai mis 3 maurceaux, sa dépend de nombre de personne) -300g de viande hachée -6 courgettes (de préférence des grosses courgettes  pour bien les farci) -4 pommes de terre -1 tomate (vous pouvez mettre plus) -de persil haché - 1 oeuf -1 et ½ de oignons râpés -poivre noir, sel, cannelle, et l’huile - 2 c-à-s de riz -1 poignée de pois chiches - de l’eau ... [Lire la suite]
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