les recettes de assia

Gâteaux traditionnels algériens ,cuisines algériennes et d`autres

13 juillet 2011

dorades machoui

  Voila des dorades bien cuites sur un barbecue , un vrais délice et trop facile a faire prenez vos dorades les nettoyés bien salées poivrées et mettez un peu du cumin si vous voulez et faire cuir  servir avec de citron et de frittes et bon appétit  
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16 janvier 2010

dorades et merlon au four

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02 juillet 2009

diner spécial poisson

DÎNER SPÉCIAL POISSON bonjour tout le monde aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous un dîner spécial poisson, chez ma soeur composé de variété de poisson: -une salade complète composée du camembert, laitue,tomates, concombre,carottes,des cornichons et du betteraves, bien sur des oeufs durs -du sépia en sauce rouge bien parfumée (par laurier et thym) -de la sole pour les enfants bien griller -Rouget et merlon bien laver, saupoudrer  de sel et poivre noir , faire passer dans  la farine et frire ... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Crevettes en sauce

Crevettes en sauce Ingrédients : -         1 Kg de crevettes -         1 grosse tomate bien mure -         1 tête d’ail -         ½ c-à-c de cumin -         1 c-à-c de sel -         1 pincée de poivre noir -         2 feuilles de laurier -         1 tige de... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Calamar farci

Calamar farci à la viande hachées Ingrédients: -1 kg de calamar bien laver - environ 200gr de viande hachée -une tomate mur -de l`ail -1\2 d`un oignon -un bouquet garnis -huile, sel,cumin,poivre noir -persil et coriandre haches -de l`eau préparation: -nettoyage du calamar: couper la tête;enlever les yeux uniquement et garder le tout bien nettoyer le ventre ;et pour la peau ajouter un peu du sel sur la surface du calamar ça facilite l`enlèvement de la peau -sauce tomate: dans une... [Lire la suite]
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17 avril 2009

poivrons verts fourres

Poivrons verts fourrés à la sardines
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17 avril 2009

petit merlon frité

Petit merlon frite
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