les recettes de assia

Gâteaux traditionnels algériens ,cuisines algériennes et d`autres

13 juillet 2011

brioche sous forme tarte

   Un grand salam a toutes et tous j'espere que tous le monde va bien ; je sais que ça fait bien longtemps que je n'ai pas publier des nouvelles recettes car j'etais trop occuper, inchaallah je vais me rattraper dans ce mois de chaabane pour partager avec vous qques recettes pour le mois de ramadan sachez que je garde plein de photos de recette dans mon fichier pour la partager avec vous.     voici une recette de brioche sous forme tarte fourrée a la crème pâtissière a ceux qui adorent les... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Brioche

Brioche Ingrédients : 100g de sucre 2 verre de lait 1 c-à-c de l’extrait de vanille 2 c-à-s de levure boulangère Un verre d’huile ( on laisse un petit peu pour former les brioches car la pâte est très collante) 1 œuf 1 c-à-c de sel 700 à 750g de farine l’équivalent de 6 verre à peu près Farce : Pépites de chocolats Crème pâtissière à base de cacao(200ml de lait+3c-à-s de maïzena+3c-à-s de sucre+2c-à-s de cacao)   Pour la garniture : Un jaune d’œuf 1 c-à-s de lait ... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Brioche au zeste d'orange

Brioche au zeste d'orange j'ai le plaisir de partager avec vous cette recette de brioche d'origine grèce,appelées TsourekiTsoureki à base des épice de grec(le mackelepimackelepi et la masticha); que j'ai remplacé par le zeste d'une orange et de la vanille.pourvanille.pour cela il nous faut: 180ml de lait 100g de sucre 16g de levure boulangère une càc de la vanille un zeste d'une orange un oeuf et 2 jaunes d'oeufs 400g de farine Préparation: dans une casserole faire fondre le beurre dans du lait... [Lire la suite]
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