les recettes de assia

20 mai 2009

Dolma

Dolma- légumes farcis -

Ingrédients:

-des morceaux de viandes (j`ai mis 3 maurceaux, sa dépend de nombre de personne)

-300g de viande hachée

-6 courgettes (de préférence des grosses courgettes  pour bien les farci)

-4 pommes de terre

-1 tomate (vous pouvez mettre plus)

-de persil haché

- 1 oeuf

-1 et ½ de oignons râpés

-poivre noir, sel, cannelle, et l’huile

- 2 c-à-s de riz

-1 poignée de pois chiches

- de l’eau

Préparation :

-Dans une marmite, sur feu moyen laisser revenir l’huile et les morceaux de viandes pendants 5min , ajouter ensuite  1 oignon râpée ,le sel, une pincé de cannelle,et le poivre noir laisser encor 10min. ajouter les pois chiches et l’eau , et laisser cuire les morceaux de viandes.

- bien laver les courgettes,la tomate et les pommes de terre, puis les vider à l’aide d’un couteaux ou une cuillère à café.

-dans un récipient mettre la viande hachée, ½ de oignon râpé, les 2 c-à-s de riz, persil, du sel et ramasser par l’œuf. Remplir les courgettes, la tomate et les pommes de terre par ce mélange.

- dès que les morceaux de viandes sont cuits, les enlevés de la marmite, ensuite disposer les légumes farcis dans la marmite et laisser cuire pendant environs 15min.

Servir dans un plats et parsemer avec de persil haché.